Idee! Versuch! Gelungen!

Müsst Ihr nachmachen. 

Grobes Meersalz mit Eiweiß vermischen. Schwein rein (Schulter oder Nacken ohne weitere Gewürze) und auf den Grill. (Habe Backpapier unterm Salz/ Das Salz löst Stoffe aus der Alufolie, die ich nicht am Essen haben möchte). Bis 92 oder 93 Grad KT ziehen lassen.  Rupfen, futtern!