Picanha


Grillen auf brasilianisch. Tafelspitz mit Fettschicht. (in Deutschland nur auf Vorbestellung oder im Grosshandel)

Aus nem alten OTS Grillrost nen Spiessrost gezaubert. Picanha wird traditionell über offener Glut gegrillt.

Das Fleisch vom Jungbullen wurde mit reichlich Fleur de Sel und ein wenig frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer gewürzt und traditionell aufgespiesst.

Saulecker, zart wie Roastbeef. Die Grillsaucen sind heute in der Flasche geblieben.
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