4 Wochen trocken gereifter Schweinerücken vom schwäbisch-hällischen Landschwein.
Vielen Dank an Heiko von der Metzgerei Brath!! Und an Thomas für den Tip!!
Das beste Schweinefleisch, was ich je gegessen habe.
55Grad Kerntemperatur.
BBQ – BLOG
Grillen und Barbecuen im Bergischen Land
