Tandoori Blumenkohl mit Curryhähnchen

Veröffentlicht von Kevin am März 6, 2011

Leichte Kost an Karneval… 😉

In Joghurt und diversen Gewürzen marinierter Blumenkohl und in Joghurt, Curry etc marinierte Hähnchenbrust.

Palästinensisches Hähnchen & indisches Chili-Koriander Hähnchen

Veröffentlicht von Kevin am Februar 9, 2011

Palästinensisches Hähnchen:

-Joghurt
-Zitronensaft
-Knoblauch
-Salz
-Zimt
-schwarzer Pfeffer
-Kardamom
-gemahlene Nelken

Bademiyas – indisches Chili-Koriander Hähnchen

-Koriandersamen
-Pfefferkörner
-Kreuzkümmelsamen
-Knoblauch
-Ingwer
-Öl
-Zitronensaft
-Cayenne
-Chili (Habanero)
-Salz
-frischer Koriander

Die Hühnerteile über Nacht für mind. 12 Stunden ziehen lassen.

Direkt angrillen

Danach in die „kalte Zone“ und den Deckel drauf.

Fazit: War sehr lecker, besonders das palästinensische Hähnchen war sehr schmackhaft.