Burger Deluxe


Mit Aubergine, Bacon, Gorgonzola, Schalotten und Couscoussalat.
Medium, wie immer.

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Burger Deluxe


Patties aus Rinderhack, Rosmarin, Salz und Pfeffer.

Sesambrötchen statt Hamburgerbrötchen.

Aus Eigelb und Mazola eine Mayonaise angerührt.

Die Mayonaise mittels Knofi zur Aioli aufgerüstet und mit nem Klecks Senf und nem Schuss frischem Mandarinensaft aufgemotzt.

Auberginen gesalzen und Wasser ziehen lassen, anschliessend abgespült und mit Olivenöl und Rosmarin bestrichen.

Den Gorgonzola neben den Grill gelegt.

Auberginen, Patties und Bacon gegrillt.

Kurz vorm Garpunkt Gorgonzola draufgebröckelt und indirekt weitergegrillt.

Der fertige Burger: Sesambrötchen, gegrillte Aubergine, Bacon, Fleisch mit Gorgonzola, Zwiebelringe und Aioli Spezial!

Sehr lecker!