Bratenaufschnitt vom Smoker


Da mir der Supermarktmist immer mehr auf die Nüsse geht, bleibt mir nix anderes mehr übrig als selbermachen.

1kg Paprika-Putenbrust

1kg Chipotle-Schweinebraten

1kg Zwiebelsenf-Schweinebraten

1kg Kräuter-Rinderbraten

Die Pute bis 80°C, den Rest bis 70°C ziehen lassen. Aufschneiden, vakuumieren, essen oder einfrieren, fertig.

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