Die Zutaten:

1. -ein halbes Kilo Steakhüfte
2. -Knoblauch (fehlt natürlich auf dem Foto)
3. -Limetten
4. -Salz
5. -Pfeffer
6. -Kreuzkümmel
7. -Olivenöl

Für die Beilage

1. -eine Gemüsezwiebel
2. -Olivenöl

Alles im Mörser gut zerstampfen, Limettensaft und Öl hinzugeben.

Die Hüftsteaks 30 bis max. 50 Minuten in der Marinade einlegen.

Auf keinen Fall länger, sonst wird es zu sauer.

Die Zwiebel kurz mit Öl bestrichen und drauf auf den Grill.

Steaks je nach Geschmack grillen.