Bachforellen mit Basilikum, Minze, Petersilie und Schnittlauch gefüllt. 4 Stunden vorher in einem Süd aus Weißwein und Gewürzen. Mit Kirschholz kurz geräuchert, anschließend direkt gegrillt.
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Die Auswanderer
Bergische Bachforellen aus der Agger werden zu „Forellen Romana“
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