Gefülltes Filet


Mit Käse und Schinken gefüllt und geräuchert. 

Mit Grünzeug vollgestopfte Aggerforellen


Bachforellen mit Basilikum, Minze, Petersilie und Schnittlauch gefüllt. 4 Stunden vorher in einem Süd aus Weißwein und Gewürzen. Mit Kirschholz kurz geräuchert, anschließend direkt gegrillt.

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