Fussili Auflauf aus dem Dutch Oven


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Weißwurststapel vom Grill


Die „Blue Flame“ Weißwurströllchen in Stapel umgemogelt. Die voll der Pelle befreiten Weißwürste in Scheiben geschnitten und abwechselnd mit süßem Senf, Zuchinischeiben, ein wenig Salbei und Bacon belegt. In der Schlußphase mit süßem Senf bestrichen. Dazu ein paar Speckdatteln.

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Gefüllte Zuchini


Mit Hackfleisch, Zwiebeln etc. gefüllte  Zuchini. Mit Käse überbacken („übergrillt“) und leicht mit Apfelholz geräuchert.

Beilage: mit Speck umwickelte Plaumen.