Lángos
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Colafleisch aus dem Dutch Oven
Schon mehrfach von gelesen. Immer skeptisch gewesen. Weiß leider nicht von wem das Originalrezept stammt. Jedenfalls nicht von mir. 😅
Positiv überrascht. Gute Gulaschalternative. Stelle ich mir sehr gut mit Wild vor.
Statt Tütenzeuch würde ich beim nächsten mal frische Zwiebelsuppe nehmen.
Rezept:
Schweineschmalz
1,5kg falsches Filet oder Rinderschmorbraten
1 Liter Cola
1 Glas Kirschen
2 Tüten Zwiebelsuppe (mit frischer wahrscheinlich noch besser)
1 Flasche Süße Chilisosse
2,5-3 Stunden im Dutch Oven schmoren lassen.
Hitze von unten reicht aus.
Mit selbstgemachte Spätzle sehr geil!
Sloppy Joe aus dem Dutch Oven
Der US Klassiker aus dem Dutch Oven. Mit Cheddar und Jalapenos aus dem Garten garniert.
Pulled Kasseler mit Grünkohl aus dem Dutch Oven
Kasseler, Mettwürstchen und Babykartoffeln zum Grünkohl.
Ein bisschen (selbstgemachten) Bacon als Grundlage. Grünkohl, Zwiebeln, Senf und den Kassrlernackrn 4 Stunden brutscheln lassen. Die fünfte und letzte Stunde Mettwürstchen und Kartoffeln mit rein.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Ein Traum im Winter!!!
Schichtfleisch aus dem DO
Nacken mit Magic Dust bepulvert und nen halben Tag ziehen lassen. Dann mit Gemüsezwiebeln abwechselnd in den mit Bacon ausgelegten DO geschichtet. BBQ Sauce drüber und 3 Stunden im DO brutscheln lassen.
Lecker!!
Persisches Gemüse aus dem DO
Ein bisschen Hühnchen aus dem Smoker dazu… Superlecker.
Auberginen, Tomaten, Paprika, Zwiebel, Kartoffel, Knoblauch, Petersilie, Koriander, getr. Zitronen/Limonen, Chili…
Vegetarische Süsskartoffelmoussaka
Leider schlechte Fotos. Aber sehr lecker. 
Chicken Chili aus dem Dutch Oven
Rezept gibt es auf YouTube „Die Grillshow“
Pullen!
Frischkäse unterrühren…
Nochmal Cheddar drüber!
Erste Jalapenoernte 2016!
Currywurst Pommes vom Smoker/Dutch Oven
Wilschweinbraten aus dem Dutch Oven
Fussili Auflauf aus dem Dutch Oven
Kölschmöhrchen und Pfannenbrötchen mit Dip
Möhrchen:
Pfanne auf dem Grill erhitzen, Butter zerlassen, Esslöffel braunen Zucker, Salz, Thymian hinzufügen. Karamelisieren lassen und mit ca, 0,1l Kölsch ablöschen. Möhrchen garkochen lassen.
Pfannenbrötchen:
Hefeteig mit Kräutern über Nacht im Kühlschrank. Im Deckel vom Dutch Oven oder ner Gusspfanne ausbacken. Mit Dip servieren.
Rohrnudeln, Dampfnudeln
Schnitzel
Rouladen aus dem DO
Apple Crumble aus dem DO
Calamari Fritti
Himbeercobbler mit karamelisierten Mandeln aus dem DO
Improvisierter Himbeercobbler aus dem Dutch Oven… aber lecker is der….
GeDOpftes Chili vor Neuschwanstein
Weihnachtsmenü – Gans und Bratäpfel
Links Gans, rechts Bratäpfel
85°C KT nach 4 Stunden.
Beilage: Rotkohl mit Preiselbeeren und Maronen und Klöße.
Dessert: Bratäpfel aus dem Dutch Oven.
Frohe Weihnachten
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