Gaffel Ribs


Die ultimativen Gaffel Rippchen!  

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Kölschmöhrchen und Pfannenbrötchen mit Dip


Möhrchen:

Pfanne auf dem Grill erhitzen, Butter zerlassen, Esslöffel braunen Zucker, Salz, Thymian hinzufügen. Karamelisieren lassen und mit ca, 0,1l Kölsch ablöschen. Möhrchen garkochen lassen.

Pfannenbrötchen:

Hefeteig mit Kräutern über Nacht im Kühlschrank. Im Deckel vom Dutch Oven oder ner Gusspfanne ausbacken. Mit Dip servieren.

Beer Butt Chicken


Von BBC hat sicher jeder von Euch schonmal etwas gehört.
BBC ist kinderleicht. Den Gockel nach belieben würzen und auf eine beliebige Dose Bier setzen. (Alternativ gibt es auch von Herstellern wie Weber und Co fertige Geflügelhalter. Aus Edestahl kann man sich auch wunderbar welche selber bauen. In diese können dann statt Bier auch Wein, Brühe, Whisky oder auch Cola gekippt werden)
Nun indirekt grillen und fertig!