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Kürbis mit Raclette Haube

Veröffentlicht von Kevin am

Hokkaido-Kürbis mit Honig

Veröffentlicht von Kevin am

Hokkaido Kürbis geviertelt, entkernt, geritzt, leicht gewürzt mit Salz, Pfeffer und Muskat.

Nach ein paar Minuten mit zerlassener Butter bepinselt

Nachher einen guten Löffel Honig in die Butter eingerührt und den Hokkaido noch zweimal damit bepinselt.

Nussig, herzhaft und süß! Ausprobieren lohnt sich.

Lachs von der Planke und Butternut-Kürbis

Veröffentlicht von Kevin am

1,5kg frischer Lachs

ganz leicht mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer gewürzt

auf Zedernholzplanken, die ca. 1 Stunde gewässert wurden.

Der 57er Weber reicht soeben für diesen Lappen.

Beilage, ein halber gebutterter Butternut Kürbis

Den Lachs leicht mit zerlassener Butter bepinselt.