Surf ’n‘ Turf Spiesse


Rinderhüfte und Tigers auf Spiesse gezogen. Gesalzen und gepfeffert. Gegrillt.

Anschliessend mit Knofi/Habanero Olivenöl beträufelt.

Himmlisch…

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Rindersteaks „Loope“ mit Gemüsemuffins


Zerlaufender Gorgonzola auf Rinderhüfte mit Absinth flambiert!
Als Beilage Gemüsemuffins!

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Gefüllte Rote Beete und Hüftsteak


Mal wieder Gemüse vom Grill! Danke an Frank für die Anregung.

Rote Beete mit Frischkäse, Frühlinszwiebeln, Olivenöl, Fleur de Sel, etc gefüllt und mit Bacon umwickelt. Aus den Rote Beete „Resten“ noch ein feines Süppchen gezaubert. Dazu ein Stückchen aus der Rinderhüfte!

Sehr lecker!