Rinderfilet aus dem Smoker


Wie klein ein Kilo in nem 20″ wirkt…
War ne leckere Nummer!

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Türk Style aus der Kugel – Patlican Kebap (Auberginen Kebap)


Heute mal türkisch angehauchtes aus der Kugel. Halb Lamm halb Rind (nur Lamm ist mir zu streng) mit türkischer Würzpaste, Petersilie, Knofi etc zwischen die geteilten Auberginen geknetet. Zusammen mit den Beilagen gegrillt. Feine Alternative. Lecker

Rindergulasch mit Champignons aus dem Dutch Oven


Heute gab es Rindergulasch mit Champignons aus dem DO.

Zwiebeln und Fleisch im Dutch Oven anbraten.

Tomatenmark, Wasser, Gewürze etc. dazu und eine Stunde schmoren lassen.

Dazu 6 Breckies unten und ne handvoll oben.

Nach eine guten Stunde Pilze dazu und für weitere 30 min. den Deckel zu machen.