Persisches Gemüse aus dem DO


Ein bisschen Hühnchen aus dem Smoker dazu… Superlecker. 

Auberginen, Tomaten, Paprika, Zwiebel, Kartoffel, Knoblauch, Petersilie, Koriander, getr. Zitronen/Limonen, Chili…

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Türk Style aus der Kugel – Patlican Kebap (Auberginen Kebap)


Heute mal türkisch angehauchtes aus der Kugel. Halb Lamm halb Rind (nur Lamm ist mir zu streng) mit türkischer Würzpaste, Petersilie, Knofi etc zwischen die geteilten Auberginen geknetet. Zusammen mit den Beilagen gegrillt. Feine Alternative. Lecker

Schaschlik vom Grill


Aus ner alten Auflaufform und ein bischen VA Schweissdraht schnell nen Schaschlikgrill gebastelt. Schweineacken und Zwiebeln abwechselnd auf ungewässerte Holzspiesse gesteckt. In der Form Zwiebeln angebraten, eine in Streifen geschnittene Paprikaampel und ne Dose Tomaten rein. Spiesse drauf und 45 min indirekt grillen. Das Fett vom Nacken tropft schön in die Sosse. Nu die Spiesse kurz über Feuer, für ein paar Röstaromen, angrillen. Anschliessend mit Paprikapulver bestreuen und auf Tauchstation schicken. Das ganze für 1,5 Stunden. Ein paar Veggie und Wurstschaschliks für Frau und Kinder kommen auch noch mit rein.

Schmeckt hammergeil.

Besten Dank an Jack the Ribber für die Idee!