Leckere Flammlachsburger mit selbstgemachten Buns und selbstgemachter Honig/Senf/Dillsoße.
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Vegetarisches Allerlei vom Grill
Sellerie mit Tomate und Mozzarella
Die altbekannten Ziegenkäsebrote mit Honigzwiebeln
Szamorza Kartoffeln
Geplanktes Honighähnchen
In Honig und Sojasoße marinierte Hähnchenbrust auf der Zedernholzplanke gegrillt.
Ziegenkäsetoast mit Honigzwiebeln
Geplankter Lachs mit Honig/Senf/Dill Sauce
Drumsticks
Endlich wieder Drumsticks!
Marinierte Bio-Hähnchenunterkeulen kurz mit Hickory geräuchert und anschliessend unterm Deckel gegart.
Zum Schluss mit Chicken’n’Ribs und Honig gemoppt. Geiles Glaze…
Rollbrode met Jemös
Ein kleiner schneller Rolli mit Brokkoli, Schinken und Käse gefüllt. Glace aus Honig, BBQ Sauce, Senf etc..
Als Beilage ein bischen Gemüse…
Cool Runnings Ananas – mit Habanero vom Spiess
Links eingelegt in Apfelsaft und Zimt, rechts in Rum und Zimt.
Nach einer halben Stunde regelmässig mit Habanerosauce, Honig, Schuss Rum und braunem Zucker moppen. Links für die Kinder wird mit Apfelsaft/Honig ohne Chili gemoppt.
immer wiederholen.
mit Vanilleeis ein leckerer Dessert.
Feigen mit Ziegenkäse und Honig
Den Deckel der Feigen zu ca. einem Drittel abschneiden und beiseite legen. Feigen ein bischen auslöffeln.
Cremig/bröckeligen Ziegenkäse rein,
ne Prise getrockneten Thymian drauf,
einen Klecks Honig
Deckel wieder drauf.
dann indirekt bei nicht zu starker Hitze grillen
Saulecker!!!
Hokkaido-Kürbis mit Honig
Hokkaido Kürbis geviertelt, entkernt, geritzt, leicht gewürzt mit Salz, Pfeffer und Muskat.
Nach ein paar Minuten mit zerlassener Butter bepinselt
Nachher einen guten Löffel Honig in die Butter eingerührt und den Hokkaido noch zweimal damit bepinselt.
Nussig, herzhaft und süß! Ausprobieren lohnt sich.
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