BBQ Sauce aus dem Garten
Archiv der Kategorie: Obst
Chiligelee
Ananas mit Käse und Bacon / Doraden
Fruity „Winter Wonder“ Curry Burger
Apple Crumble aus dem DO
Herbstwetter = Flammkuchen vom Grill
16°C im Juli? Da kann man auch mal Flammkuchen grillen. Nur an Federweisser ist zu dieser Zeit schwer dranzukommen.
Also, statt klassisch, verschiedene Variationen ausprobiert.
Himbeercobbler mit karamelisierten Mandeln aus dem DO
Improvisierter Himbeercobbler aus dem Dutch Oven… aber lecker is der….
Weihnachtsmenü – Gans und Bratäpfel
Links Gans, rechts Bratäpfel
85°C KT nach 4 Stunden.
Beilage: Rotkohl mit Preiselbeeren und Maronen und Klöße.
Dessert: Bratäpfel aus dem Dutch Oven.
Frohe Weihnachten
Cool Runnings Ananas – mit Habanero vom Spiess
Links eingelegt in Apfelsaft und Zimt, rechts in Rum und Zimt.
Nach einer halben Stunde regelmässig mit Habanerosauce, Honig, Schuss Rum und braunem Zucker moppen. Links für die Kinder wird mit Apfelsaft/Honig ohne Chili gemoppt.
immer wiederholen.
mit Vanilleeis ein leckerer Dessert.
Feigen mit Ziegenkäse und Honig
Den Deckel der Feigen zu ca. einem Drittel abschneiden und beiseite legen. Feigen ein bischen auslöffeln.
Cremig/bröckeligen Ziegenkäse rein,
ne Prise getrockneten Thymian drauf,
einen Klecks Honig
Deckel wieder drauf.
dann indirekt bei nicht zu starker Hitze grillen
Saulecker!!!
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