Onglet, Hanging tender oder Nierenzapfen


Medium gegrillt, Salz, Pfeffer und ein bisschen Whiskey Balsam.

Träumchen…

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Sursur Lees Hong Kong Style Schweinefilet


24h mariniert mit Sojasauce, Sellerie, Karotten, Schalotten, Knoblauch, Erdnussöl, Ahornsirup.

Marinade nachher durchgesiebt und mit Habanero zur Sauce einköcheln lassen.