Archiv der Kategorie: Rind
Schnitzel
Ćevapčići
Stufz Burger
Was schnelles
Schnelle 350gr.
Rinderfilet
Ein halbes Kilo Rinderfilet. Ein bisschen Salat dabei, fertig!
Fruity „Winter Wonder“ Curry Burger
Rouladen aus dem DO
„Stubbs“ Spiesse
Wat schnelles für de Pänz…
Rinderfilet (American Beef) und eine Kürbisvariation
Jack Daniels Picanha am Stück
Tomate Mozzarella vom Grill mit Rumpsteak
Bullnose Öhrchen
Türk Style aus der Kugel – Patlican Kebap (Auberginen Kebap)
Heute mal türkisch angehauchtes aus der Kugel. Halb Lamm halb Rind (nur Lamm ist mir zu streng) mit türkischer Würzpaste, Petersilie, Knofi etc zwischen die geteilten Auberginen geknetet. Zusammen mit den Beilagen gegrillt. Feine Alternative. Lecker
Picanha
Grillen auf brasilianisch. Tafelspitz mit Fettschicht. (in Deutschland nur auf Vorbestellung oder im Grosshandel)
Aus nem alten OTS Grillrost nen Spiessrost gezaubert. Picanha wird traditionell über offener Glut gegrillt.
Das Fleisch vom Jungbullen wurde mit reichlich Fleur de Sel und ein wenig frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer gewürzt und traditionell aufgespiesst.
Saulecker, zart wie Roastbeef. Die Grillsaucen sind heute in der Flasche geblieben.
Roastbeef und gefüllte Blätterteigtaschen
Chefsache – Surf ’n‘ Turf Burger
Mit Shrimps, Rumpsteak und Zwiebeln ge“stufzte“ Burger, garniert mit nem Scheibchen Rumpsteak, gegrillten Shrimps und dem üblichem Burgerzubehör.
Fazit: Der Oberhammer – wird wiederholt.
Bärlauch-Moink Balls und Drumsticks
Ćevapčići
Kevins Burger Deluxe
Wie immer mit Gorgonzola, Gegrillten Aubergines, Zwiebeln und Aioli…
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