Jakobsmuscheln von der Zedernholzplanke, Black Tigerprawns, Tintenfische etc… Teilweise in „grüner Soße“ aus Olivenöl, Knofi, Petersilie, Zitrone, Chili, Salz und Pfeffer.
Osterlamm – Lammkarree
Churrasco – Picanha
Mit Grünzeug vollgestopfte Aggerforellen
Bachforellen mit Basilikum, Minze, Petersilie und Schnittlauch gefüllt. 4 Stunden vorher in einem Süd aus Weißwein und Gewürzen. Mit Kirschholz kurz geräuchert, anschließend direkt gegrillt.
Hähnchenschenkel
Schnitzel
Cherry Ribs – Extrem kirschige Rippchen
Rippchen enthäutet und über Nacht in Kirschsaft eingelegt. Am nächsten Tag mit ungarischem Kirschschnaps bepinselt und mit Salz, Pfeffer und Paprika gerubbt. Mit Kirschholz 3 Stunden geräuchert, 2 Stunden in Jehova ziehen lassen und die letzte Stunde mit nem Glaze aus u.a. Kirschmarmelade bepinselt.
Vegetarisches Allerlei vom Grill
Sellerie mit Tomate und Mozzarella
Die altbekannten Ziegenkäsebrote mit Honigzwiebeln
Szamorza Kartoffeln
Ćevapčići
Kaltgeräucherter Lachs
Das ideale Karnevalsfrühstück!
Engelskirchen Alaaf!!!
Mit Gin bestrichen, 1 Tag mit Salz, Zucker, Pfeffer und Dill gebeizt.
36 Stunden im Buchenrauch!
Stufz Burger
Ribs
Gerubbt mit Kevins Magic Dust.
3 Stunden im Apfel und Buchenrauch.
Insgesamt 6 Stunden zusammen mit dem Smokenator in der Kugel.
Glaze aus Honig und Stubbs…
Was schnelles
Schnelle 350gr.
geräucherte Put**brust
Jahresrückblick 2011
Die WordPress.com Statistikelfen fertigten einen Jahresbericht dieses Blogs für das Jahr 2011 an.
Hier ist eine Zusammenfassung:
Eine Cable Car in San Francisco faßt 60 Personen. Dieses Blog wurde in 2011 etwa 3.400 mal besucht. Eine Cable Car würde etwa 57 Fahrten benötigen um alle Besucher dieses Blogs zu transportieren.
Rinderfilet
Ein halbes Kilo Rinderfilet. Ein bisschen Salat dabei, fertig!
Fruity „Winter Wonder“ Curry Burger
Gesmokter Schweinebauch MD
Mit „Kevins Magic Dust“ geruppter Schweinebauch.
Knapp 6 Stunden im Smokenator. 
Rouladen aus dem DO
BBQ - BLOG 