Auf die schnelle ne Cheese Whiz gezaubert, Paprikas mit Zwiebel angebraten. Zusammen mit Provolone Käse, Baguette und dünn geschnittenem Steakfleisch ergibt das das berühmte „Philly cheese steak“. Ne sehr geile Nummer.
Archiv der Kategorie: Gemüse
Pimientos de Padron
Rote Ballonkartoffeln mit Sour Cream und gegrilltem Gemüse
Rindersteaks „Loope“ mit Gemüsemuffins
Zerlaufender Gorgonzola auf Rinderhüfte mit Absinth flambiert!
Als Beilage Gemüsemuffins!
Kölschmöhrchen und Pfannenbrötchen mit Dip
Möhrchen:
Pfanne auf dem Grill erhitzen, Butter zerlassen, Esslöffel braunen Zucker, Salz, Thymian hinzufügen. Karamelisieren lassen und mit ca, 0,1l Kölsch ablöschen. Möhrchen garkochen lassen.
Pfannenbrötchen:
Hefeteig mit Kräutern über Nacht im Kühlschrank. Im Deckel vom Dutch Oven oder ner Gusspfanne ausbacken. Mit Dip servieren.
Geflochtener Lachs mit Ziegenkäseflambee
Mit Absinth flambierter Ziegenkäse auf einem Thymianbett und geflochtener Lachs vom Grill!
Vegetarisches Allerlei vom Grill
Sellerie mit Tomate und Mozzarella
Die altbekannten Ziegenkäsebrote mit Honigzwiebeln
Szamorza Kartoffeln
Kürbis mit Raclette Haube
„Stubbs“ Spiesse
Wat schnelles für de Pänz…
Currywurst Pommes vom Grill
Original Wurst und Sossen vom Bochumer Bratwursthaus. (Bratwursthaus.de)
Der Hammer!
Rinderfilet (American Beef) und eine Kürbisvariation
Rucola Pizza
Pizza mit Rucola, Büffelmozarrella und Cocktailtomaten aus der Kugel.
Tomate Mozzarella vom Grill mit Rumpsteak
Herbstwetter = Flammkuchen vom Grill
16°C im Juli? Da kann man auch mal Flammkuchen grillen. Nur an Federweisser ist zu dieser Zeit schwer dranzukommen.
Also, statt klassisch, verschiedene Variationen ausprobiert.
Türk Style aus der Kugel – Patlican Kebap (Auberginen Kebap)
Heute mal türkisch angehauchtes aus der Kugel. Halb Lamm halb Rind (nur Lamm ist mir zu streng) mit türkischer Würzpaste, Petersilie, Knofi etc zwischen die geteilten Auberginen geknetet. Zusammen mit den Beilagen gegrillt. Feine Alternative. Lecker
Schweinefilet mit gefüllten Spitzpaprika
Ballonkartoffeln und Flattermänner
Ballonkartoffeln ala Marcus vs. Grillhähnchen.
Susur Lees – gegrilltes Schweinefilet Hong Kong Style
24 Stunden mariniert.
Filet auf den Punkt gegart.
Als Beilage im Wok gegrilltes Gemüse, ein aus der Marinade gezaubertes Sößchen und Glasnudeln.
Nachmachen lohnt sich.
Gegrillter Fenchel
Mal wieder was gesundes…
Thai-Curry vom Grill
Thailändisches Curry vom Grill. Auf nem Improvisierten „Wokständer“, mehliertes Schweinefleisch in Erdnussöl angebraten. Frisches, kleingeschnibbeltes Gemüse und diverse Zutaten und Kokosmilch dazu. 2 Kellen für die Penns rausgenommen und dann noch grüne Currypaste und Chili hinzu, fertig!
Super lecker!
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